Правилник за хранителни Handlers

Ако ви хареса вашата чубрица разбърква - СРЮ или сочен бургер , без да се натъкват на парче коса или без договаряща хранително отравяне , благодаря ви местния здравен отдел. Здравното министерство налага държавни регулации за приготвяне на храна, която включва правила за храни посредници . Тези правила и регулации пречат товарачи храни от невнимание сте като се разболее чрез кръстосано заразяване или от лоша хигиена . Облегалките на косата

Някои държави изискват готвачи , както и подготовка готви да ограничи косите си . Това предотвратява заблудени косъмчета от кацане в храната си , което може да доведе до заболяване от хранителен произход . Косата може да съдържа бактерии, както и химикали от продукти за коса . В резултат на това , много държави или отделни ресторанти изискват , че работниците , които приготвят храна , запазват своята коса и дълго окосмяване по лицето , ако е приложимо , обезопасени с гумени ленти или мрежи за коса. Гумена лента или косата мрежата The хваща за косата , тъй като работникът естествено той хвърля , което го предпазва от кацане в храната си . Наем измиване на ръцете

Повечето страни или ресторанти изисква от работниците да си мият ръцете след като те използват тоалетната , яде , пуши и се справят сурови храни . Измиване на ръцете в продължение на 20 секунди с помощта на топла вода и сапун може да елиминира повечето бактерии, вируси или химикали от ръцете на работника . Това от своя страна ги предпазва от пренасяне на бактериите към вашата храна. В някои държави или предприятия отиват една стъпка по-нататък и да изискват работниците ресторантьорство да носят ръкавици, когато те се подготвят храни. Ръкавици не помагат за предотвратяването на кръстосано замърсяване, ако работникът ги носи в цялата дума , както той подготвя няколко различни сурови храни , обаче. Продажба и Наем Корица Cuts и рани

<стр. > държавни или фирмени регламенти изискват също , че работниците ресторантьорство покриват рани като порязвания, рани или изгаряния. Това не позволява на кръвта или бактерии от раната от замърсяване на храната си . Някои предприятия осигуряват ярко оцветени превръзки на работниците , за да се предотврати един изгубен превръзка да бъде обслужен с храна на клиента. Като допълнителна предпазна мярка за ръчни рани , работници ресторантьорство трябва да носят ръкавици върху ръката с превръзка , за да се предотврати бактерии от раната от изтичане под превръзката и в храната .


Болестта

Повечето здравни служби не се нуждаят от това, че работниците ресторантьорство избягват работа , когато са болни , но отделните ресторанти , може да го изискват . Бактериите и вирусите от ръцете си и дори на въздуха могат да замърсят храните ако кихане , кашлица или издуха носа си в кърпичка . Дори ако съвестно измийте ръцете си със сапун и топла вода всеки път , вие не може да премахне всички бактерии или вируси , които могат да поставят в закусвалнята , изложени на риск от заразяване с болестта си .