Химия Проекти по храните фалшификация

Храни фалшификация е небрежност , злоупотреба престъпна практика. Това се случва, когато един производител или производител въвежда материали в хранителен продукт , който не трябва да бъде там. Мотивът за тази дейност е по принцип за увеличаване на добива на продукта, така че производителят може да направи и /или да спестят повече пари. Някои форми на химични експерименти може да се определи дали дадена храна е била подправено . Много от тези експерименти може да се направи в дома си кухня с правилните инструменти . Инструменти &Process

китове за анализ се състоят от множество различни химикали , всяка определена за разкриване на специфичен набор от възможни примеси. Освен това, комплектите съдържат тестване флакони или епруветки, пипети и на моменти доставки, като например стерилни ръкавици. Метод естествено ще бъде различна за различните комбинации храна /примес . Въпреки това, тя обикновено води до поставяне на малко количество от заподозрян хранителен продукт в епруветка . Той може да изиска отопление с оборудване като дух лампа. Добавя се химическо и, чрез каквото и инструкциите отнасящи се до даден тест може да бъде , сместа се наблюдават за признаци на фалшификация , като например промени в цвета .


Coffee &зърнено нишесте

Един пример за храна фалшификация е използването на зърнено нишесте в смляно кафе да пререждам на действителното съдържание кафе. Тестерът поставя един 1/4 чаена лъжичка на заподозряното кафе в епруветка с 3 мл дестилирана вода , след това се нагрява епруветката с дух лампа , докато оцветите . Изпитващият след което добавя 33 милилитра на калий нар солна киселина и спазва , за да видите , ако разтворът се превръща синкава с добавянето на 1 на сто воден разтвор.