Оценка на ефекта от Freeze Сушене на витамини

Докато замразява сушене храни има много удобство ползи (по-малко тегло , по-дълго съхранение , по-малко разваляне ) , процесът не са много на ефект върху витамините в храни , третирани по този начин, според Американския институт за Cancer Research ( AICR ) . Фактите

Freeze сушене премахва вода и кислород от храни , които им помага да се запази , но не оказват съществено влияние върху хранителната стойност . След повторно хидратирани и потребени , лиофилизирани храни запазват почти всичките си хранителни вещества и са в състояние да достигне до кръвта на човека .
Продажба, покупка, Research

д-р Гари Стоунър , Ph.D. , професор и председател на околната среда здравни науки в Държавния университет в Охайо , е изследвал за сушене чрез замразяване за повече от 20 години , и се е научил , че лиофилизирани плодове запазват почти всички от техните хранителни вещества в сравнение с пресните плодове . Неговото изследване е установено, че лиофилизирани плодове помогна предотврати тумори на дебелото черво .