Пречистване на папаин

папаин е ензим, който се използва широко в хранително-вкусовата промишленост . Това вещество трябва да мине през дълъг процес на екстракция и пречистване , преди да бъде пуснат на пазара. Събиране и Extraction

Според практически действия , папаин идва от неузрели плодове папая . Няколко плитки надлъжни съкращения са направени в кожата на плода , и бързо коагулация на материал, наречен латекс капе от разреза за четири и шест минути. Латексът се събира в контейнер и се поставя в сенчесто място .


Сушене

Papaya латекс изсъхва в ронлива субстанция. Практически действие показва, че най-добри резултати са получени чрез изсушаване в пещ , но слънце сушене е по - рентабилен и е най -често срещаният метод на сушене се използва . Латексът е оставен на тави да изсъхне на слънце и се смила на фин прах след това.