За High- Гликемичен Foods
Високите гликемичен храни са тези, които оценяват високо на гликемичния индекс , който е мярка на очакваните ефекти от различните нива на въглехидрати на кръвната захар . Въглехидратите , които се разграждат бързо и отделят глюкоза бързо в кръвния поток са дадени висок ГИ , докато въглехидрати , които разграждат постепенно се дават нисък ГИ . Гликемичен индекс храни проценти от 0 до 100 , с висок гликемичен храни вкара 70 или по-висока . Значение
High- гликемичен храни повишават нивата на организма захар бързо; ниски гликемичен храни увеличават кръвната захар постепенно. Избягване на високите гликемичен храни може да помогне на диабет контрол и хипогликемия и да съдейства за загуба на тегло и общото здравословно състояние. В гликемичен индекс също е от значение за хранително-вкусовата промишленост , като термини, които обикновено се появяват върху етикетите на хранителните продукти, като сложни въглехидрати и прости захари, сега се знае, че имат по-малко значение на техните собствени. Световната здравна организация препоръчва тези остарели термини се заменя с цифри , показващи общите въглехидрати и GI стойността на етикетирани храната.
Идентификация
Повечето потребители могат да разпознаят високи гликемичен храни , след като те се учат какво да търсят . Храни с високо съдържание на въглехидрати обикновено са високо - гликемични : вафли, шоколад , понички , бял хляб, някои гевреци , много зърнени култури , картофи, пащърнак , царевичен чипс , безалкохолни напитки, соленки и други подобни предмети. Някои по-малко очевидни храни също се класира високо в гликемичен индекс , като бакла , дати и диня . Храни с високо съдържание на въглехидрати, имат най-голям ефект върху нивата на кръвната захар , но специфичният състав на въглехидрати се отразява точно колко нива на тялото на кръвната захар ще реагират , когато храната е изядена . Комплексните въглехидрати като цяло се подреждат по-ниски от прости захари , а процентът на въглехидратите до други съставки също е от значение . Най-лесният и най-точен начин за определяне на високи гликемичен храни е да се четат внимателно етикетите на съставките , преди покупка , като обърнете внимание на броя на въглехидрати и видовете захари продуктът съдържа . Този метод не е 100% точна, но е надежден голямата част от времето . Продажба и Наем Ползи
Високите гликемичен храни правят служи на целите . Те помагат зареждат магазините на въглехидрати след енергични упражнения на тялото , и те осигуряват необходимото покачване на кръвната захар, за тези, които страдат епизод на хипогликемия . Като има предвид, храни с ниско съдържание на глюкоза гликемичен индекс бавно освобождаване в кръвния поток , храни с високо съдържание на гликемичен индекс провокират незабавно покачване на нивата на кръвната захар. Това може да бъде животоспасяващо , ако нивата на кръвната захар са опасно ниски . Наем Effects
Различните хора имат различни реакции към високите гликемичен храни. Физическа реакция на човек да се храни зависи от различни фактори , включително възрастта , нивата на инсулина , обмяната на веществата и нивото на активност , както и вида и количеството на храна яде. Отговорът на високи гликемичен храни е също зависи от количеството на мазнини и фибри , съдържащи се в храната и други хранителни продукти, консумирани в същото време . Въпреки гликемичен индекс оценки са в резултат на многобройни изследвания , всеки човек трябва да запишете собствения си реакция към всяка отделна храна, за да се определи какво , ако има такива, се появява ефект. Като цяло , високите гликемичен храни предизвикват покачване на кръвната захар , по-високи нива на липидите в кръвта , понижена чувствителност към инсулин с течение на времето и устойчивост на загуба на тегло.
Предупреждение
Като цяло , тези с диабет , хипогликемия , инсулинова резистентност или синдром X; спортисти; и хора на диета не трябва да ядат големи количества от високите гликемичен храни. Високите гликемичен храни могат да нарушат баланса на инсулин и глюкоза в кръвта , увеличаване на цялостното телесните мазнини и намаляване на спортните постижения . Високите гликемичен храни също могат да предизвикат акне при някои хора. В допълнение , доказателства показват , че честата консумация на храни с висок гликемичен може да бъде свързано с по-висок риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата и прогресия.
