Какви храни са богати на рибофлавин

? Рибофлавин , известен също като витамин B2, е важен хранителен елемент. Необходимо е за много метаболитни процеси , включително обработката на мазнини , протеини и въглехидрати . Рибофлавин се намира в много хранителни източници , така че повечето здрави хора , които ядат една балансирана диета не са проблем, получават достатъчно от този витамин . Какво е Рибофлавин ?

Рибофлавин е водно- разтворим витамин , който не може да се произвежда от тялото . Той се произвежда от микроорганизми и растения , и следователно трябва да бъде погълнат . Рибофлавинът е необходим за производството на други хранителни вещества в организма , които са важни за различни метаболитни функции. Той също така е необходимо да се поддържа активността на витамин В6 , фолиева киселина , ниацин и витамин К.


Riboflavin Недостигът

Това е най-често , за да видите рибофлавин дефицит в по-слабо развитите страни . В допълнение , възрастните хора и тези, които злоупотребяват с алкохол може да има риск от недостиг на витамин B2 . Първоначалните признаци на недостиг включват пукнатини около устата и устните и възпаление на устните или езика . Тези, които страдат от недостиг може да настъпи влошаване на зрението , а при деца , забавен растеж. Продажба и Наем на източници и съхранение

рибофлавин може да се намери в меса , яйца, зелен зеленчуци , зърнени храни и зърнени култури , както и млечни продукти. Много от тези храни естествено съдържа рибофлавин , докато някои източници са обогатени с vitamin.Light вреди на рибофлавин , така че продукти като прясно и кисело мляко трябва да се съхранява в непрозрачни съдове . Също така, когато готвите зеленчуци и зърнени храни (включително макаронени изделия ) , да готвя с капаци за да се запази рибофлавин в храната.


Протеини

пиле , телешко и свинско месо съдържа всички рибофлавин . Най-добрият източник на месо е говеждо черния дроб, който съдържа 4,14 мг в 3,5 - унция. порция. Риба и черупчести също така предоставя рибофлавин , с скумрия и задушени миди , осигуряващи най-високо ниво : 0,54 мг и 0,43 мг съответно за всеки 3,5 унция. serving.Nuts също са добър източник на рибофлавин . Соеви ядки и бадеми осигуряват на най-високите нива , с 0.78 мг ​​и 0,65 мг съответно на 1/2-cup порция . Наем зърното и зърнените храни

Пълнозърнестите храни са добър източник на рибофлавин . Въпреки това , процесът на смилане извлича рибофлавин от полученото брашно , така че бялото брашно и продукти, направени с помощта на смлени зърна трябва да бъдат укрепени . Бял ориз , обаче, не са рибофлавин добавя в , защото добавянето на рибофлавин добавя жълт оттенък на ориза , който не е естетически приятен за потребителя. Наем Зеленчуци

<р > Сурови crimini гъби са отличен източник на рибофлавин , осигурявайки 0,69 мг на 5 - унция. сервиране. Спанакът също е отличен източник , с 0,42 мг на 1 чаша варен спанак . Други добри източници са броколи, горчица Зелените , зеле , зелен фасул и зеле . Наем Млечни продукти

Традиционно , рибофлавин е бил химически синтезирани за обогатяване на храни . Въпреки това , развитието на биотехнологични процеси са намерили начини да се използват бактерии , дрожди и плесени да синтезира рибофлавин . Това е особено полезно за подсилване на млечни продукти, включително мляко , кисело мляко и сирена. Ниско съдържание на мазнини мляко и кисело мляко съдържа 0,40 и 0,52 мг съответно на 1 чаша сервиране.