Хранителната стойност на Игнам

Какво често се наричат ​​" ямс " в САЩ са наистина оранжево- развит сладки картофи. Светложълт , съдържащи скорбяла ямс са на разположение в международен план и в специализирани пазари в САЩ В по-мека, по-сладък сладък картоф , като алтернатива , наречена "сладък картоф ", се появява на ваканционни маси за вечеря задушени под лепкави одеяла на бонбони и кафява захар . Африкански роби в САЩ бяха първите, които наричаме тези сладки картофи " nyami " или " ямс ", защото тези грудки приличаха на жълто- развит , съдържащи скорбяла влакната, които са характерни за Африка. Каквото и да им се обадя , пресни готвени ямс правят питателна ястие. Калории

Една чаша прясно приготвени сладки картофи има 244 калории , от които 227 са от сложни въглехидрати, 12,5 идват от протеин , 4 от захарта , и едно идва от мазнини , предимно полиненаситени . Една чаша консервирани ямс , опаковани в сироп , съдържа 241 калории , от които 102 калории идват от захар.


Въглехидрати

A 1 чаша сервирането на пресни готвени ямс съдържа 58 грама въглехидрати , от които 1 грам се захар и 8,2 грама е диетични фибри . Консерви в сироп , една чаша варен ямс съдържа около 55 грама въглехидрати , от които 25 грама е захар , което е равно на 5 супени лъжици рафинирана захар . Американското министерство на земеделието препоръчва възрастните след 2000 калории дневно диета ограничават своя изискан прием на захар не повече от 40 грама, или еквивалента на 10 чаени лъжички захар. Fresh - варени сладки картофи са по-добрата алтернатива за тези, загрижени за нивото на кръвната захар . Продажба и Наем на богата на витамини

Пресни варени ямс са богат източник на витамин C , и една чаша порция осигурява почти 20% от препоръчителната дневна доза . Игнам също са богати на калций , като предоставя 33 процент на дневните в порция чаша размер .


Fiber

Диетолозите препоръчват, че един възрастен след 2000 дневна диета трябва да се стреми да се консумират най-малко 25 грама фибри всеки ден . Една порция от пресни готвени ямс осигурява малко над 8 грама диетични фибри .


Sodium

пресни готвени ямс са почти свободни от натрий , съдържаща по-малко от 1 на сто от препоръчителния дневен прием. Консерви ямс опаковани в сироп съдържат три пъти повече от количеството на натрий в една чаша сервиране.