Какво е сирене, извара
изварата на сирене са действителната сиренето , преди да е на възраст и излекувани. Технически погледнато, най-доброто време да се яде извара е веднага след изварата е създаден и се притиска .
Вкус
извара имат солен вкус , който наподобява сирене. Извара често са толкова плътни , като редовно сирене , с по- мек вкус .