Хранителна информация за Ground Venison
Американското министерство на земеделието определя една порция от еленско месо, както един деветдесет и три грама Пати на земята , пан- печена елен месо. Това е част, която е малко по-голям от 3 унция.
Fat
Един от двата основни хранителни недостатъците на еленско месо е с високо съдържание на мазнини. Има 8 г мазнини на порция от лова . От тях 4 грама са наситени мазнини , вид мазнина, която може да доведе до сърдечни проблеми.