Дали Elderberry Toxic

? Бъз са красиви плодове от храсти, които са склонни да растат по потоци и по- ниско разположените области през почти половината от източната част на САЩ . Те също така се наричат ​​американската Стари и са особено обичан от пойни птици по време на прибиране на реколтата . Тъй като много от европейските заселници са използвали бъз , преди да дойдат в Америка, те продължиха тук по време на колониалните времена и нагоре, докато 1900 . През това време , просто за всеки дом качват плодовете като източник за сок за конфитюри, желета и вино в рязък контраст с днес , когато общата бъз е неизвестен и почти се страхуваше . Тук основният въпрос е дали или не на малки плодове са токсични или здравен тоник . Съображенията

Търсите най- химичен анализ на сурови плодове , които те съдържат достатъчно цианид да причини стомашни болки и други симптоми. Въпреки това, когато същите тези плодове се варят в продължение на няколко минути , цианида се освобождава в парата , а останалите сок ​​е готова за консумация без притеснения. Това твърдение е вярно само за тъмно синьо до черни горски плодове . Червените бъз са токсични за хората.


История

Има много съобщения за бъз се използват в рецептите или тоници , започващи през годината 43 AD , когато римляните нахлуват Великобритания и довел със себе си своите рецепти , включително един за Патина на бъз . Early American литература е пълна с препратки към бъз , както като мълчи отрова да бъдат използвани като оръжие , и като прекрасен портвайн с много ползи за здравето. Моряците твърдят , че излекувани им артрит. Доклади бяха направени на допълнително дълголетие от изстрел от бъз тоник се приема всеки ден . Настинките са били излекувани и трески бяха разделени от една супена лъжица подсладена бъз тоник. Продажба и Наем Ползи

Съединените щати се изравняват с европейските народи , когато се стигна до използване на бъз . Австрия е световен лидер в отглеждането на бъз за използване при производство на сокове и конфитюри, кисели млека и вина. Очевидно антоциани , или лилав пигмент , помагат на имунната система, още по-ефективно , отколкото витамини C и E , и са от интерес при пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Допълнителни изследвания се извършват в областта на бъз се използват като антивирусно средство. Наем Видове

Има няколко различни видове бъз . Европейският бъз ( Sambucus Nigra ) е висок храст, достигащ почти 20 фута височина , и на American бъз ( Sambucus Canadensis ) е по-малък храст , обикновено само от 8 до 10 метра височина . И двете имат тъмни черни горски плодове и няколко подвида . Друга разновидност на бъз храст расте в САЩ, но има червени горски плодове, Sambucus Racemosa , които са доста токсични и не трябва да се използват във всяка подготовка. Друга разновидност намерени на запад от Скалистите планини е Sambucus Mexicana типа Тапиро който носи синьо- черно , годни за консумация плодове .


Удобства

Ако сте заинтересовани в бране на вашите собствени бъз , което трябва да знаете как изглеждат . През пролетта , къпината могат да бъдат идентифицирани чрез широки umbrels кремави малки цветчета разпространяват по повърхността на храста . Тъй като плодовете узряват през лятото , клонът се навежда надолу и синьо- черни плодове често ще висят с главата надолу , показващо тяхната червеникаво стъбла. Обърнете внимание на листата , тъй като те са противоположно разположени , а не последователно като бучиниш вода, която е доста отровни.