Хранене в семена от чиа

Много от нас са запознати със семената Чиа от скандалния " Чиа домашен любимец. " Но много хора не могат да осъзнаят, че тези малки семена, които помогнаха да расте козината на клей животински украса , са всъщност е хранителна електростанция . Семената от чиа са възникнали в централната долина на Мексико и е член на семейството на монетния двор . Това беше голяма част от началото на ацтеките и маите диети , но бе почти унищожена по време на испанското conquest.One унция на семената има около 130 калории , от които приблизително с 16 процента е протеин , с 31 на сто е на мазнини и 44% е въглехидрат . Fiber

Чиа е приблизително три -четвърти неразтворими и една четвърт разтворими фибри . Нейната фибри има по-висок вискозитет , отколкото другите диетични влакна, които го кара да ви накара да се чувствате по-пълно вече чрез увеличаване на времето за преминаване през стомашно-чревния . Това също води до Чиа да се забави скоростта на усвояване на глюкозата , поради което се препоръчва от много лекари и за диабетици .


Мастни киселини

Чиа е чудесен източник на растителна основа на здрави омега - 3 мастни киселини . Голяма като ленено семе , Чиа осигурява омега -3 под формата на алфа - линоленова киселина. В една унция част на семе има 9 грама мазнини , около 64 процента от които са омега - 3s.Omega - 3 мастни киселини са незаменими мастни киселини, което означава, че те са от съществено значение за здравето и не може да се произвежда от тялото , като по този начин трябва да бъде допълнен . Те се кредитират за способността им да се намали възпалението и да предотврати много рискови фактори, свързани с хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания , рак и артрит . Продажба и Наем на антиоксиданти и минерали

<стр.> чиа семената са пълни с антиоксиданти и минерали. Те са сред най-високата антиоксидантна активност на всяко цялата хранителна и вкара изключително висока по скалата на ORAC , който измерва антиоксидант value.They също имат пълен спектър от минерали. Две супени лъжици съдържа 205 милиграма калций, което е повече от 2% мляко.


Чиа срещу Лен

Чиа предлага много предимства пред лен . Унция за унция , че съдържа по-висок процент на омега -3 мастни киселини от лен . Те също не са толкова крехки като лен, ще се съхранява по-дълго и няма да отида гранясал като easily.Flaxseed може да бъде много трудно да се извари , докато Чиа бе съобщено, че е по-лесно на храносмилателната система. Те не трябва да бъдат смлени преди консумация , като ленено семе направя.


Рецепти

Има много вкусни начини, които можете да добавите чиа семена към вашата диета . Добавете ги към салати и шейкове , ги поръсете отгоре на овесена каша , или да ги опитате в тази кифла рецепта .

Цели кифли зърно банан гайка ( без глутен) , с любезното съдействие на gingerlemongirl.com

Dry съставки1 /2 чаша просо flour1 /2 чаша сорго flour1 /2 чаша тапиока flour2 чаени лъжички семена от чиа хранене или 1 супена лъжица земята лен seeds2 чаени лъжички сода за powder1 /2 чаена лъжичка сода за soda1 /4 чаена лъжичка ксантан (по желание )

Wet ingredients2 eggs1 /4 чаша обезмаслено yogurt3 супени лъжици сърцето здраво butter2 узрели банани на петрол или- разтопено (от 1 до 2.11 чаши пюре ) 1 чаена лъжичка ванилия extract2 /3 гранулирана захар или нектар от агаве

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса. Line кифла кутии с хартия обшивки или незалепващ спрей за готвене . В средно голяма купа, размахване заедно всички сухи съставки. В друга купа смесете бананите с вилица , сметана, захар или нектар от агаве . Добавете яйцата , ванилия, кисело мляко и масло или масло. Смесете добре. Добави смес банан /яйце сухите съставки . Разбъркайте заедно само докато включи . Сипете тесто 2/3 пълна в приготвят кифла кутии . Печете 20 до 25 минути, или докато клечка за зъби поставена в центъра на кифла излиза предимно чисти само с няколко трохи . Прави 12 кифли .