Хранителната стойност на TVP

Текстурирани растителни протеини , или TVP за кратко , е алтернатива на месо , направена изцяло от обезмаслени соево брашно . Това е отличен заместител на земята говеждо месо в много рецепти , след това се вари и се добавя ароматизатор , и ще можете да я съхранява по-дълго , отколкото говеждо месо , тъй като тя обикновено идва в изсушен вид . Това го прави идеален за вегетарианци , както и за пестеливи купувачи и купувачите на едро на хранителните стоки. Тя се среща често в търговски вегетариански предварително опаковани хранителни продукти. Макронутриенти и Fiber

Една четвърт чаша сухо TVP , което се равнява на около 24 грама съдържат 80 калории , 12 грама протеин , 3 грама захар и 7 грама общо въглехидрати. Той също така съдържа 4 грама фибри , което е еквивалентно на 16% от препоръчителния дневен прием на САЩ фибри. Наем Минерали

A 1 /4 чаша сервирането на сухо TVP съдържа 594 мг калий и почти няма натрий. Докато TVP не съдържа измерими количества витамини , тя осигурява 8 на сто от препоръчителната дневна стойност САЩ на калций, заедно с 15% от препоръчителната желязо , на 18 процента от магнезий и 17 процента от фосфор.

<Бразилски >
Естроген

TVP съдържа малки количества от хормона естроген под формата на фитоестрогени . Според националните институти по здравеопазване , най-разпространените фитоестроген в соеви продукти е открил, че причиняват репродуктивни проблеми в лабораторни мишки . Въпреки това , тя все още не е известно дали сумата на фитоестрогени намерени в TVP е достатъчно висока, за да бъде проблем . Хората консумират соя в Азия в продължение на хиляди години без очевидни странични ефекти.


Разнообразие от възможности

Тъй TVP е произведен хранителен продукт , и то е относително лесно за производство , има малки ( и понякога големи ) промени в хранителната стойност на всеки отделен продукт TVP . Дадената тук информация е точна за стандартни неовкусеното TVP гранули , но различни марки на същия продукт, се различават леко , и там е още по- вариация когато погледнеш отвъд обикновен TVP и в ароматизирани заместители на месо . Въпреки че тези продукти все още могат да се основават TVP , те често имат допълнителни мазнини или въглехидрати добавени . Проверете етикетите на всички търговски продукти за подробности относно тяхната специфична хранителна информация .


Диетични ограничения

Тъй TVP е направен изцяло от соя, тя е свободна от животински продукти и подходящ за консумация от вегетарианци и вегани . Някои търговски TVP - базирани храни могат да съдържат животински продукти , обаче , така че четете внимателно етикетите , ако се избягват месо. Хората, които са алергични към соя не трябва да консумират TVP , по очевидни причини.