Различните култури бактерии в киселото мляко

Кисело мляко е основна част от индийски , френски и средиземноморски диети в продължение на векове и е широко признат като здравословна храна. Производителите правят кисело мляко чрез добавяне на живи и активни култури , понякога се нарича пробиотици или "добри " бактерии , за мляко . Пробиотиците

Пробиотици работят като полезни микроорганизми намерени естествено в човешкия храносмилателен тракт. Те се предлагат като хранителни добавки , и в храни като кисело мляко . Наем Видове

Съществените бактериални култури в киселото мляко са Lactobacillus delbrueckii булгарикус и Streptoccus Thermophilus , според Националния кисело мляко асоцииране. Киселото мляко може да съдържа и други култури , включително и Бифидус Lactobacillus ацидофилус .