Храните, които са с високо Фукоиданът

Фукоиданът , правилно известен като Сулфатна алфа - L - фукана , е естествено срещащ се , сложен полизахарид , който предизвика интерес сред някои от тях в областта на медицинските и естествените храни. Поддръжниците на използването му твърдят , че той помага за намаляване на кръвното налягане , бори рака и СПИН страдащите от алергии . Нито едно от тези твърдения , обаче , все още е подкрепено от клинични проучвания или проучвания, въз основа на данни за хора . Kombu

Kombu често се използва в суши

Kombu ( захарина японика ) е вид водорасли , широко използвани в японската кухня . В Япония и много други азиатски страни също така е високо ценена за своите твърдения за лечебни свойства . Традиционни азиатски медицина отдавна се използва водораслите за лечение на висок холестерол , високо кръвно налягане и оток. Подобно на повечето морски зеленчуци , той е с високо съдържание на витамини , минерали, особено калций , както и някои микроелементи и минерали. Kombu се отглежда предимно във водите около Хокайдо , Япония . Това море зеленчук е една от основните съставки в класическата японска супа склад , Даши . Тя се сервира също кисели или пържени, в супи и яхнии , в суши и често се сервира с бобени ястия, както своите фенове вярват, че го прави по-лесно за смилане на зърна . Kombu , наричан също konbu или Kubu , може да се намери в азиатските пазари и магазини за натурални храни . Това е най- често се срещат изсушени, но понякога е достъпно пресни или замразени .


Wakame

Не купа мисо супа би била пълна без деликатната сладост на Wakame

Wakame ( Undaria pinnatifida ) е водорасли отдавна се използва в азиатската кулинария . Най- често се срещат в неговата суха форма , когато се накисват във вода, тя се превръща в ярко зелен цвят. Тя процъфтява в силното течение на студени океански води в близост до Япония и Корея, където тя е била отглеждана и се прибират в продължение на векове . Wakame е известен със своите сладки , изтънчен вкус и хлъзгава текстура. Поради своята деликатност той е най- често се използва в салати и супи , където неговите вкусове , не са подложени на прекалено дълги процеси за готвене . Wakame е морската зеленчук ще намерите плаващ в купа със супа мисо . Този морски водорасли е много високо съдържание на калций и витамин А. Wakame също могат да бъдат лесно открити в магазини и пазари , специализирани в азиатските храни естествени храни .