Браун Vs. White Egg

Genetics определят цвета черупка на яйце пиле . Яйцата, продавани в САЩ, са предимно бели , но пилета снасят яйцата и в други цветове , в зависимост от породата . Има няма сериозни доказателства , че кафяво яйце е хранително -различно от бяло яйце. Състав

яйчените черупки са предимно съставен от калциев карбонат, минерална необходими в животински и растителен живот, за да се образува скелети и черупки.


Process

<стр.> Пилета отделят пигмент , който покрива външния слой на едно яйце е . Кафяв яйчени черупки използват пигмента протопорфирин . Белите яйца нямат никаква пигмент. Продажба и Наем Определяне

Пилешки породи, които произвеждат кафяви яйца включват New Hampshire, Wyandotte и Australorp . Белите яйца са произведени от породи, които включват Ливорно , Sebright и Chabo . Наем Съображенията

Браун яйца са склонни да бъдат по-скъпи , отколкото бял , защото породите , които произвеждат кафяви яйца са обикновено по-големи и по този начин изисква повече храна . Наем Warnings

Независимо дали яйцето е кафява или бяла , салмонелни бактерии могат да пребивават на черупката на яйцето . Всички яйца, произведени за потребителите се измиват и дезинфекцират преди да бъдат пакетирани . Това е рядък, че черупка на яйце е замърсена , след като тя е на разположение за покупка , но е разумно да изберете яйца , които са чисти .