Зърнените култури, богати на пуриново Content

Пурините се намират в тъканите на растенията, животните и хората. Те помагат форма компоненти на ДНК и РНК , градивните блокове на всички клетки в хората. Пурините стават пикочна киселина , когато се метаболизира от организма ; прекомерно натрупване на пурини, и от метаболизма на пикочната киселина в системата , може да доведе до развитие на подагра . Протеини плътни храни съдържат най-високите концентрации на пурини, обаче , те могат да бъдат получени от растителни източници, като зърна . Овес

Oats съдържат умерени нива на пурини в сравнение с други източници на пурини . Сред зърна , овес съдържат един от най-високите съдържанието пуринови , 94 мг на 100 г . Това също осигурява висока концентрация на влакна , витамини и фитонутриенти . Профилът на хранителни вещества от овес спомага за намаляване на холестерола , стабилизирането на кръвната захар и подпомага имунната функция. Овесът се предлагат в няколко различни разновидности: стомана нарязани, валцувани овес , овесени булгур и мигновени


пълнозърнест

Цяла пшеница зърно съдържа приблизително 51 мг на пурини на 100 . г храна . Трици пшеница и пшеничен зародиш на зърното осигуряване на пуринови . Рафинирани зърнени храни ( хляб, макаронени изделия , юфка, и т.н.) , които премахват тези части на зърното , съдържат по-ниски концентрации на пурини . Потърсете пълнозърнести видове зърно на тези храни , ако желаете да се повиши нивото на пурини в диетата си . Пшеница люспи , които могат да бъдат получени като овесена каша предоставят друг вариант . Пшеница плодове имат светлина вкусен аромат , който допълва вкуса , сладки и солени , намерени в pilafs , салати и пълнежи .