Начини за да получите желязо от вегетариански храни

Желязото е важен минерал в хранителния режим на човека , тъй като това е от жизненоважно значение за производството на кръв. Без това , хората развиват заболяване, известно като анемия , което води до слабост и умора . Тъй като желязото е най- често се срещат в меса в американската диета , анемия понякога се мисли като вегетарианец болест. С малко внимание на диетата си, обаче , можете да намерите много източници на вегетарианска желязо. Много зеленчуци , боб и други зеленчуци са с високо съдържание на желязо . Препоръчителният дневен прием на желязо е 14 милиграма за мъже и жени след менопауза , както и 33 милиграма за жените преди менопауза . Beans

Повечето зърна са богати на желязо. Соевите зърна водят на пътя с 8.8mg на чаша , докато другите видове фасул като черен или шарен имат 3,5 mg на чаша . Леща имат 6.6 mg . По същия начин , бобови продукти като тофу и темпе имат съдържание на желязо на 6.0 mg и 4,8 mg , съответно . Наем меласа

меласа е обща по-сладко , известен със своите дебелина вискозитет и черен оттенък. Той е идеален за ръжен хляб и тъмни бисквитки. Тя също има високо съдържание на желязо при 7.2 mg на всеки 2 супени лъжици .. Въпреки това , следва да се отбележи , че някои име - марка " меласа " продукти са силно разредени и с ниско съдържание на желязо , като резултат.

<Бразилски >
Greens

Зелените също са здравословен източник на желязо . Една чаша от Swiss Chard има 4.0 mg желязо, докато ряпа имат 3.2mg и зеленчуци цвекло, 2.7mg . Зелените могат да се ядат сурови в салата или леко задушени и сервирани със сос . Готвене Зелените може да бъде открит на минералите от листата си , така че не забравяйте да използвате или водата за готвене абсорбиращи зърнени храни, като ориз , или дори за пиене.