Бедността Level &Диета

Хранене експерти от Yale University отбелязват, че диети в общества с по-високи нива на бедност предоставят повечето от енергията си от мазнини , захари и обработени месни продукти и нисък прием на зеленчуци , плодове и пълнозърнести храни . Като цяло , колкото по-висока ставка на бедност в една общност , по-лошо диетата е средно. Здраве различия

Здраве различия често отговарят с неравнопоставеността в областта на образованието и доходите, според проучване от Университета на Вашингтон , че изследователите е публикувана в 2003 "American Journal за клинично хранене . " Условия като затлъстяване и диабет, са по-разпространени в групи с по-високи нива на бедност и ниските равнища на образование . Според Ръд Центъра за храните политика и затлъстяването , настоящите икономически условия правят бедните общности най-чувствителни към нездравословно хранене, затлъстяване и редица заболявания. Повечето американци не консумират достатъчно плодове , зеленчуци и пълнозърнести храни , и общностите с по-ниски нива на бедност консумират дори по-ниски суми от тези здравословни храни.


Research

Изследователи от Йейл University заключи, че здравословни храни, са по-малко достъпни в общности с високи нива на бедност . В допълнение , продуктите обикновено е по-ниско качество в районите с висока бедност в сравнение с богатите квартали. Тези изследователи също така до заключението, че по-ниски доходи лица са изправени пред по-големи предизвикателства , когато се опитвате да си купите здравословни храни, поради липсата на здравословни храни на разположение в много от тези общности. Според проучване, 2010 , публикувано в "American Journal по епидемиология ", " съществени разлики в затлъстяване съществуват между квартали с различни нива на достъп до удобства хранителни и фитнес . "