Алтернативни източници на калций

Млечни продукти , като мляко , кисело мляко и сирене , са естествено богати на калций със състав, който позволява максимална абсорбция на калций в храносмилателната система . Много хора с чувствителност или алергии към млечния протеин ( казеин ) или невъзможност за храносмилане млечна захар ( лактоза) изискват хранителни алтернативи за доставка на този важен минерал . Въпреки калций от млякото и млечните продукти има висока бионаличност , което означава, че се абсорбира ефективно през тялото чревния тракт , алтернативни източници на калций не съществуват в някои храни от неживотински произход и обогатен с калций храни. Зеле и Зелените

Bok Choy е един от многото видове на китайско зеле .

Някои зелени зеленчуци в китайския семейството зеле, като бок Choy , са с високо съдържание на калций , който е лесно достъпен за усвояване в храносмилателния тракт. Калцият в една порция на някои видове Китайско зеле предлага същото количество бионаличен калций като една порция от мляко . Рукола , горчица Зелените и броколи са богати на калций опции. Пазете се разчита на такива зеленчуци като ревен , ряпа , Конфедерация къдраво и особено на калций - гъста спанака като калциеви алтернативи. Въпреки че сред най- богати на калций зелените , те също съдържат високи нива на оксалова киселини, които значително инхибират абсорбцията на калций . Поради лошо усвояване на калция , 16 порции спанак са необходими за получаване на калций еквивалент на една чаша мляко .


Сладки алтернативи на млякото и сокове

алтернативи на млякото са от неживотински произход напитки , направени от ядки , соя или ориз .

Много сокове и неживотински произход алтернативи на млякото са обогатени с калций и витамин D , за да помогне в усвояването на калция . Въпреки че не всички сокове или алтернативи на млякото са обогатени , проверете етикета за да се гарантира , че версията , което купувате е избор на калциево- обогатен . Алтернативи на млякото са огромни и включват бадем, соя, ориз , коноп и лешник мляко. Тези алтернативни млечни продукти, които не винаги са в хладилната част , така че за кашони изглеждат по рафтовете на магазините в любимата си на пазара. Продажба и Наем на зърна и ядки

Една порция от бял боб , като cannellini и Great Northern , е широко приет като жизнеспособен източник на фибри , още една порция съдържа също около една трета от цената на бионаличен калций като типичен порция мляко. Червени и шарен боб съдържат около два пъти по- много калций като една порция от бял боб , с приблизително половината бионаличността на бял боб . Сурови или печени бадеми съдържат умерено количество калций като допълнителен бонус към питателна мононенаситени мазнини и фибри , които те предоставят . Орехи и сурови орехи също предлагат повече калций , отколкото много други ядки . Въпреки че не е важен източник на калций за собствените си , ядки и бобови култури обогатяват богата на калций диета. Наем меласа

Това силно концентрирана форма на тръстикова захар, която не може бъде вашият първи избор като общ подсладител , но може да се намерят начини да го включват в диетата си в домашно приготвени тестени изделия като заместител кафява захар. Меласи, също могат да бъдат използвани, за да се направи барбекю сос или добавени към печен боб . Две супени лъжици може да осигури толкова, колкото 400 мг калций , или почти половината от дневната препоръката за възрастни.