Примери за добрите бактерии
Бактериите са едноклетъчни животни , невидими с невъоръжено око. Известният естествоизпитател Stephen Jay Gould написа в статията си " Планетата на бактерии" , че бактериите представляват целия живот на земята за първи 2000000000години живота съществувала тук . Те все още се правят повече от половината от биомасата ( живи същества по тегло) на живота на Земята днес . Бактериите могат да се предават ужасни болести ( като чума ) , но те също могат да бъдат от полза за хората. Храносмилането
Имате милиарди бактерии в тялото си точно сега . Според известния немски микробиолог Роберт Кох, те съставляват около 10 процента от общата си телесно тегло. Повечето от тези бактерии живеят в стомашно-чревния тракт и са полезни . Те са от съществено значение за храносмилането , и те също да помогне в производството на витамин К, който хората трябва , но не може да произвежда без бактерии . Бактериите също отпускането на помощ в процеса на възстановяване на стомаха и чревните стени , които постоянно се унищожават от храносмилателните сокове. Можете да получите някаква представа за това как в изобилие бактерии в храносмилателната система, като осъзнават, че 95 процента от нашата фекална материя се състои от мъртви бактерии . Това ниво на взаимно полезно взаимодействие е дошъл за хората , защото и нашите " гости " бактерии са били съвместно развиват в продължение на милиони години . Наем хранителни
Някои бактерии имат прекрасен ефект върху мляко. Те конвертирате лактоза - основната захар в млякото - в млечна киселина. Това прави млякото по-кисела , която убива всички бактерии и предотвратява допълнителни бактерии от въвеждане на млякото : бактерии не могат да съществуват в кисела среда . От хранителна гледна точка, този процес произвежда широка гама от здравословни , вкусни и високо протеинови храни като сирене , кисело мляко, кефир , сметана и суроватка . Бактериите също играят ключова роля в обработването на други храни като шоколад и кафе. Бактериите не са от съществено значение при ферментацията на алкохолни напитки ( дрождите не са бактерии ) , но те често са важен елемент във вкуса .
