Преработени храни , богати на съдържание на желязо

Според Рийдърс Дайджест , 90 на сто от бюджета на домакинствата храна на американците се изразходват за преработени , пакетирани храни. Преработените храни са храни, които съдържат съставки и добавки, които не са част от естественото им състояние . Те са често мисли като неестествен и нездравословен начин ; обаче , има някои преработени храни, които са обогатени с витамини и минерали като желязо . Има два основни вида на ютии : хем желязо и железни nonheme . Heme желязо се намира естествено в храни като червени меса, бели меса и риба. Nonheme желязо се намира в преработени храни, като хляб и млечни продукти. Ниски нива на желязо в кръвта може да доведе до анемия , която може да предизвика главоболие , замаяност и умора . Хлябове

Много преработени хлябове са с високо съдържание на желязо. Това е така, защото най- хляб се прави от обогатен брашно , което съдържа добавено желязо и витамини . Всички пшеница , от друга страна , има всички хранителни вещества непокътнати , така че не се счита като преработени редовен бяло брашно . По време на процеса на рафиниране , с което цялата пшенично брашно се превръща в бяло брашно , цялата пшенично брашно е лишен от много от неговите хранителни вещества. Ето защо най- бели брашна са обогатени с желязо . , За да компенсирате някои от изгубените витамини и минерали, Наем Зърнени култури и зърнени храни

Много преработени зърнени храни и зърнени храни имат високо съдържание на желязо . Това включва храни като трици люспи и зърнени култури, овесени ядки , сметана на пшеница , макаронени изделия , ориз и юфка .