Важни аспекти на сурово мляко Quality
The качеството на суровото мляко е винаги повод за загриженост , защото млякото никога не се нагрява , така че има потенциал за вредни бактерии и вируси, за да растат в млякото . Сурово мляко идва директно от кравата и не се обработват, хомогенизирани или пастьоризирано . Въпреки това, много хора предпочитат сурово мляко , защото то не е било променяно. Суровото мляко съдържа живи ензими , флора, бели кръвни клетки и допълнителни витамини . Много от тези хранителни вещества , заедно с бактериите , се унищожават , когато мляко се пастьоризира и хомогенизира . Производители след това изкуствено укрепват млякото с минерали и витамини , но крайният продукт е доста по-различно от млякото , което дойде от кравата . Голяма част от противоречия обгражда сурово мляко и дори е незаконно в някои държави. Въпреки това , суровото мляко е все още широко разпространена в много други държави, като Аризона , Аляска , Калифорния, Орегон и Колорадо. Nutritonal Стойност
Един важен аспект на сурово мляко е хранително качество . Качеството на млякото се влияе пряко от кравите , че тя идва от . Здрави крави произвеждат хранителни вещества плътна мляко, което съдържа висок процент на протеини, калций , магнезий, витамини A, B и D, ензими , и дълъг списък от други хранителни вещества. Разберете какво фермерите се хранят кравите. Някои ферми позволяват техните крави да пасат на омега -3 - богата фуражи , сено и трева . Много държави като Калифорния изискват сурово мляко млечни ферми, за да се придържат към определени стандарти за чистота . Въпреки това, някои държави, като Уайоминг , не регулират сурово мляко изобщо. Научете повече за действащите закони във Вашата държава, преди да купуват сурово мляко. Наем Бактериите
Суровото мляко се съдържат дълъг списък на флората , също наречен здрави бактерии или пробиотици . Тези полезни бактериални щамове убиват вредните бактерии в тялото . Някои щамове на добри бактерии, открити в суровото мляко включват Lactobaccilus Acidophilus , Bacillus Coagulans и L. Reuteri . Въпреки това , суровото мляко наистина има потенциала да се крият смъртоносни бактерии като салмонела и E.coli . Патогенни микроорганизми в млякото се появят отчасти се дължи на лоша хигиена , според Института Rodale . Някои ферми провеждат рутинни тестове на млякото , за да гарантира, че няма опасни патогени са открити . Отново, правила се различават от една държава в друга , така че е изключително важно да си напишеш домашното .
