Foods бързо лесно смилаеми до глюкоза

Глюкозата е проста захар пренася в тялото чрез кръвта да доставят енергия . Телата ни съборят протеини и мазнини, за да се получи енергия , но това е въглехидрати , които предлагат на глюкоза в своята най-лесно смилаема форма . В гликемичен индекс ( GI ) е мярка за това колко бързо храни се дължи покачване на кръвната захар , като пряк резултат от глюкоза разбивка . Таблица Захар , мед и сиропи

Тези прости захари започват да се съборят момента те влизат в устата, благодарение на храносмилателни ензими в слюнката . Те лесно се усвоява до глюкоза гориво и бързо увеличаване на нивото на тялото на кръвната захар. Всички храни, които съдържат тези захари или че са сладки на вкус , като бонбони , шоколад, сладолед и торта, имат висок гликемичен индекс , което означава, те се разграждат до глюкоза много бързо.


Плодове и зеленчуци

Някои плодове и зеленчуци имат висок гликемичен индекс --- и не винаги palatably сладки тези, които биха могли да очакват . Картофи , например , са сред зеленчуците с най- GI индекса. Други плодове и зеленчуци, които бързо се разграждат до глюкоза са пащърнак , моркови , диня и ананас . Процесът на готвене може да окаже влияние върху храносмилането на плодове и зеленчуци. Варени картофи , например, не се считат за висок ГИ храни , като има предвид, пюре или пържени картофи са .