Предимствата на консерванти

Хранителни консерванти са били използвани в продължение на векове . Хората първо се научили да се запази месото и рибата със сол и дим , така че тя ще продължи през зимата. Напредък в областта на науката и технологиите на храните доведоха в развитието на физически и химически консерванти за храни , които могат да изпълняват множество функции , включително допълнително удобство , намалява отпадъците , засилено вкус и повишена безопасност. Добавено Удобство

Удобство храна е търговски приготвена храна , предназначени за по-лесна употреба.

Хранителни консерванти играят важна роля в днешния разнообразен предлагане на хранителни стоки и удобство задвижване свят. По-скоро , отколкото , че отделихте време , за да растат и хранително-вкусовата промишленост от източника , потребителите са свикнали да купуват храната си подготвени, опаковани и готови за консумация . Например , консерванти като нитрити и нитрати се използват , за да се излекува и да се запази най-различни меса , включително шунка, бекон и месни консерви . Консервантите се използват също така , че и други полуфабрикати , като предварително опаковани замразени предястия и консервирани храни , могат да бъдат транспортирани за да достигне по-широка аудитория.


Намалени отпадъците

Тъй храни без консерванти са по-вероятно да се развали , това е важно да се купуват пресни продукти и да го консумират сравнително бързо .

Много видове консерванти, се използват, за да се удължи срока на годност на храните, които иначе биха могли да отидат на вятъра. Пресни плодове и зеленчуци естествено продължават да узреят , след като е отстранен от техния източник и могат да развалят бързо, защото на ензима действие. Консерванти забавят този процес надолу, за да се запази храната от разваляне преди консумация . Мазнини и масла могат да отидат и да станат гранив неприятен , защото те съборят при излагане на кислород. Антиоксидантните консерванти предотврати тази чрез абсорбиране на свободните радикали , които причиняват химическа разбивката .