Химически компоненти от патладжан

Въпреки патладжан е технически плода на растението със същото име , той е по- често се смята за зеленчук. Тя е в семейството на куче грозде зеленчуци и така е свързано с домати и картофи. Патладжанът се отглежда в продължение на хиляди години и съдържа голямо разнообразие от здравословни хранителни вещества . Основни компоненти

Една чаша варени патладжани ( с тегло 99 гр ) ще съдържа най-вече вода ; около 91 грама. Следващата най-висока компонент е 6.6 грама въглехидрати . Въглехидратите са органични химикали , които съдържат само въглерод, водород и кислород и обикновено са комбинация от скорбяла и захари . Около 4 грама патладжан въглехидратите са захари . Други основни компоненти са фибри (2,5 грама) и протеин (0,8 грама) и мазнини (0.2 грама) .


Витамини

Патладжан съдържа много голямо разнообразие от двете витамини и минерали. Витамини в патладжан включват A, B1 , B2, B3, B6 , C и E , както и фолиева киселина и пантотенова киселина. Продажба и Наем на елементи и минерали

елементите и минерали, открити в патладжан са бор , мед , калций, желязо , магнезий, манган , фосфор, калий, натрий, цинк и селен . Наем Други компоненти

патладжан съдържа следи от различни други съединения от интерес . Тя има някои оксалати , които са органични киселини, които могат да се комбинират с калций да образуват кристални твърди вещества . Поради тази причина , не може да има опасения по отношение на консумацията на голямо количество от патладжан от хора с проблеми с бъбреците или жлъчния мехур заболявания. Както е добре, патладжан има високи нива на мощен антиоксидант, хлорогенова киселина , а също така съдържа химически nasunin , друг антиоксидант, който е показал обещаващи резултати при насърчаване на сърдечносъдовото здраве .