Texture Модифициран Диети

Когато медицински състояния правят яде трудно , консистенцията и текстурата на храни може да бъде променен , така че пациентите могат да ядат по-лесно. A текстура - модифицирана диета, предназначени от техния екип здравеопазването помага на пациентите да получават адекватно хранене и намалява риска от задушаване или аспириране на храни или течности. Причини за Texture - модифицирани Диети

затруднено преглъщане , наречен дисфагия, е главната причина медицински специалисти препоръчват текстура - модифицирани хранителни режими за своите пациенти. Повече от 50 процента от старчески дом жители имат някаква степен на дисфагия , според регистриран диетолог Беки Dorner . Сред причините за дисфагия са неврологични разстройства, болестта на Алцхаймер , мускулна и съдови заболявания и хронична киселини , според лекарите на Медицински център Cedars -Sinai , които отбелязват, че въпреки че дисфагия е най-често при възрастни хора , могат да се появят във всяка възраст . Липсващи зъби или условия, свързани с движението на челюстта , също допринасят за необходимостта от промяна на текстурата - диети. Наем Видове Модификации

Лекарите , говорни патолози , диетолози и диетолози работят заедно, за да индивидуални модификации на храни да се поберат на способността на отделните пациенти да дъвче и преглъща . Soft храна се нарязва на малки, лесно се дъвчат парчета, смляно на малки парчета, които изискват малко дъвчене или смесени или храна се преработва в еднократни без пюрета . Твърди , дъвчащи и влакнести храни са изключени . Тъй като някои пациенти да се задавят с тънки, воднисти течности , сгъстяващи се добавят за да ги направят по-лесно поглъщане. Продажба и Наем на проблеми с Texture - модифицирани Диети

агенти, използвани за тънки или сгъстяват храни или напитки може да отслаби техния вкус и променят своя аромат. Това , в съчетание с драматични промени в свикнали текстура и външен вид, може да направят храната непривлекателна за пациента , което води до намаляване на приема на калории и нежелана загуба на тегло. A 2005 г. проучване в болница в Лондон показа, група от пациенти в напреднала възраст по текстура - модифицирана диета консумира значително по-малко калории и по-малко протеини, отколкото група от пациенти в напреднала възраст да яде нормална болнична диета.


Решаване на проблемите

Осигуряване на разнообразие от храни с различни вкусове, аромати , температури и цветове е важен за подпомагане на пациенти запазват своята наслада от храната и хранене. Сервиране типичните курсове за хранене на салата , основно ястие , гарнитура и десерт , и отглеждането на храни се разделят на плоча помогне на пациентите най- добре да ги свързват с техните немодифицирани колеги. Когато апетита на пациентите е малък, калории и белтъчини бустери смесени с храни увеличават тяхната хранителна стойност, без голямо увеличение на обема .