Проблеми с рапично масло

Докато рапично масло по принцип е одобрена като безопасна за консумация от Американската администрация по храните и лекарствата , произхода му , производствения процес , състав и липсата на дългосрочни проучвания при хора присъстват причина за безпокойство. Рапично масло е с ниско съдържание на наситени мазнини, с високо съдържание на мононенаситени мазнини и има благотворен омега - 3 мастна киселина. За разлика от много други масла , масло от рапица е безвкусен и без мирис , което прави масло идеала за тестени изделия и сладкиши . Origins

рапично масло е хибрид растение, което се развива в Канада през 1970г. Това е генетично инженерство от канадски растениевъдите от рапица за понижаване на съдържанието му в ерукова киселина, която е силно токсичен . Макар че първоначално е бил кръстен Лир или ниско съдържание на ерукова киселина Рапичното масло, за маркетингови цели , терминът рапица е измислен да се позове на новия завод и растителното масло, произведено от семената му . Допълнителни генетични модификации на растението рапица се увеличават неговото съдържание на олеинова киселина и нейната устойчивост на Roundup пестициди са били въведени през годините.


Производство Process

За някои от тях, начин рапично масло се произвежда , е тревожна . Освен ако не е означена като студено пресоване , процесът за получаване на рапично масло е далеч от естествено. Тя включва висока температура механично пресоване с екстракт от разтворител , най-често хексан . Хексан се от суров нефт и е свързана с нервни разстройства. Освен това, рапично масло се избелва , дегумираното , ароматизирана и рафинирани при високи температури, които могат да променят неговото съдържание на омега -3 и увеличаване на транс-мазнини .