Късоверижни мазнини. Какво трябва да знаете за храните
* Плодове и зеленчуци: SCFA се намират във фибрите на плодове и зеленчуци, като ябълки, банани, лук и чесън.
* Пълнозърнести храни: SCFA се намират в триците от пълнозърнести храни, като овесени ядки, кафяв ориз и пълнозърнест хляб.
* Бобови растения: SCFA се намират в бобови растения, като боб, леща и нахут.
* Млечни продукти: SCFA се намират в някои млечни продукти, като кисело мляко и кефир.
* Ферментирали храни: SCFA се намират във ферментирали храни, като кисело зеле, кимчи и комбуча.
SCFA имат редица ползи за здравето, включително:
* Намаляване на риска от затлъстяване: SCFA помагат за регулиране на апетита и телесното тегло чрез увеличаване на производството на хормони, които насърчават ситостта.
* Подобряване на инсулиновата чувствителност: SCFA спомагат за подобряване на инсулиновата чувствителност, което е важно за регулиране на нивата на кръвната захар.
* Намаляване на риска от диабет тип 2: SCFA помагат за намаляване на риска от диабет тип 2 чрез подобряване на инсулиновата чувствителност и намаляване на възпалението.
* Понижаване нивата на холестерола: SCFA помагат за понижаване на нивата на холестерола чрез намаляване на усвояването на холестерол от храната.
* Намаляване на риска от сърдечни заболявания: SCFA помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез понижаване на нивата на холестерола, подобряване на инсулиновата чувствителност и намаляване на възпалението.
SCFA също са важни за поддържането на здрав чревен микробиом. Те помагат за храненето на полезните бактерии в червата и инхибират растежа на вредните бактерии.
Ако искате да увеличите приема на SCFAs, има няколко неща, които можете да направите:
* Яжте повече плодове и зеленчуци. Плодовете и зеленчуците са чудесен източник на диетични фибри, които се ферментират от чревни бактерии, за да произвеждат SCFA.
* Изберете пълнозърнести храни пред рафинирани зърна. Пълнозърнестите храни съдържат повече диетични фибри, отколкото рафинираните зърна, така че те ще произвеждат повече SCFA.
* Добавете бобови растения към вашата диета. Бобовите растения са добър източник на протеини и фибри и също така произвеждат SCFA.
* Опитайте ферментирали храни. Ферментиралите храни са чудесен източник на пробиотици, които са полезни бактерии, които помагат за производството на SCFA.
Увеличаването на приема на SCFA може да има редица ползи за здравето, включително намаляване на риска от затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Като следвате тези съвети, можете лесно да добавите повече SCFAs към вашата диета.
