Какъв е въглехидратът, използван за съхраняване на излишната захар в черния дроб?

Въглехидратът, използван за съхраняване на излишната захар в черния дроб, е гликогенът. Гликогенът е разклонен полизахарид, изграден от глюкозни мономери. Когато нивата на кръвната захар се повишат, глюкозата се превръща в гликоген и се съхранява в черния дроб. Когато нивата на кръвната захар спаднат, гликогенът се разгражда до глюкоза и се освобождава в кръвния поток.