Източници на рожков на прах

рожков се извлича от шушулки на рожков дървото. Native на региона на Средиземно море и Северна Африка , но и расте в Южна САЩ и части от Латинска Америка. Това е древен източник на храна и се споменава в Библията като " мед скакалците " изяден от Йоан Кръстител , както той се скитаха в пустинята. Хранене - съзнателен готвачи стойност рожков за приликата си с шоколад , като се запазва по-здравословна хранителна стойност. Той има по-малко кофеин и захар от шоколад , е ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на витамини А, В1 , В2 , и калций . Какао срещу Carob Powder

<р > След прибиране на реколтата, на горчиви семена се отстраняват и чушките рожков се пекат и смилат на ситно брашно . Това прилича , и може да бъде заместител на какао на прах. Рожков на прах може да се намери като съставка в много хранителни продукти, които по-често ще съдържат шоколад или какао - бонбони, енергийни барове , бисквити, сладкиши , печени изделия , прахообразни горещ шоколад напитки и more.Though не всеки предпочита вкуса , рожков е от голяма полза за хората , алергични към шоколад или вегани , които искат да избегнат продуктите от животински произход (масло и други мазнини ) в търговската мрежа шоколад.


други форми на рожков

<р > рожков могат да се обработват във форма, различна от прах . Мед от рожков цветя , макар и рядко , има топъл , комплексен аромат , който загатва за шоколад. Рожков понякога може да се намери в сироп форма , както и в мека форма напитка . Рожков естествено е задължителен и стабилизиране свойства, когато се използват в готварството , така че често се използва в търговска форма , наречена Tragasol в много видове произведени храни.