Различни Консерванти

Консерванти се добавят към храната , за да се удължи срокът на годност , за да се запази външния вид или появата на елемента и да се предотврати тези продукти от разваляне . Хората са консервиране на храни през вековете в многобройни начини. Най-ранните методи са чрез използването на сол , захар и оцет , и в действителност , все още се използват тези методи . Повече модерни начини за запазване включват за охлаждане и замразяване храни , в допълнение към химически добавки . Природни Консерванти на MarketBook.bg: Захарта се използва за запазване на плодове. <Р > Естествени консерванти като захар , сол, оцет и алкохол отдавна са използвани от човешките същества да се запази храна. Захар и пектин , което е естествено вещество, открити в някои плодове , се използва в плодови консерви и конфитюри и желета . Salt все още се използва за запазване на рибата и говеждо месо , докато оцет е естествен консервант избор за ецване краставици и други зеленчуци . Добавянето на подправки към храната също може да помогне за запазване на вкуса , качеството и продължителността на времето , че храната ще остане свеж .


Антибактериални консерванти MarketBook.bg: Червено вино обикновено съдържа сулфити . <Р > Всяко вещество, което спира , контролира или забавя активността на бактерии и плесени се счита антимикробен консервант . Сол и захар, които са естествени консерванти , може също да се разглежда като такова , тъй като те изпълняват една и съща дейност . Много химикали като сулфити , натриеви нитрити, бензоена киселина и серен диоксид , също попадат в тази категория. Меса като салам и шунка са запазени с нитрити , и с червено вино и сушени плодове почти винаги съдържа сулфити .