Фалафел:здравословен ли е за вас?
Фалафел:здравословен ли е за вас?
Фалафелът е популярно ястие от Близкия изток, приготвено от нахут или боб. Те обикновено са дълбоко пържени топки или банички и често се сервират с пита хляб, хумус, сос от тахан и салата.
Фалафелът е добър източник на протеини, фибри и няколко витамини и минерали. Въпреки това, той също е с високо съдържание на калории и мазнини, така че е важно да го ядете умерено.
Хранителна стойност на фалафел
Една чаша фалафел (около 10 топки) съдържа следните хранителни вещества:
* Калории:337
* Протеин:13гр
* Фибри:10гр
* Мазнини:19гр
* Наситени мазнини:3g
* Холестерол:0 mg
* Натрий:480 mg
* Калий:422 mg
* Желязо:4 mg
* Магнезий:58 mg
* Фосфор:266 mg
* Цинк:3 mg
* Витамин C:12 mg
* Витамин А:245IU
* Витамин Е:2.6mg
* Витамин К:24mcg
Ползи за здравето от фалафел
Фалафелът е добър източник на няколко хранителни вещества, които са важни за доброто здраве. Тези хранителни вещества включват:
* Протеин: Протеинът е от съществено значение за изграждането и възстановяването на тъканите, а също така помага да се чувствате сити.
* Фибри: Фибрите са важни за здравето на храносмилането и могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола.
* Ютия: Желязото е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки и помага за предотвратяване на анемия.
* Магнезий: Магнезият е важен за мускулната функция, предаването на нервите и производството на енергия.
* Фосфор: Фосфорът е важен за здравето на костите и производството на енергия.
* Цинк: Цинкът е важен за имунната функция, заздравяването на рани и вкусовото възприятие.
* Витамин С: Витамин С е антиоксидант, който помага за защита на клетките от увреждане.
* Витамин А: Витамин А е важен за зрението, имунната функция и здравето на кожата.
* Витамин Е: Витамин Е е антиоксидант, който помага за защита на клетките от увреждане.
* Витамин К: Витамин К е важен за съсирването на кръвта и здравето на костите.
Потенциални недостатъци на фалафел
Фалафелът е здравословна храна, но има няколко потенциални недостатъци, които трябва да имате предвид. Те включват:
* Високо съдържание на калории: Фалафелът е висококалорична храна, така че е важно да се консумира умерено.
* Високо съдържание на мазнини: Фалафелът също е с високо съдържание на мазнини, така че е важно да избирате по-постни парчета месо и да избягвате дълбокото им пържене.
* Високо съдържание на натрий: Фалафелът също е с високо съдържание на натрий, така че е важно да наблюдавате приема си, ако сте на диета с ограничение на солта.
Като цяло фалафелът е здравословна и питателна храна, която може да се консумира като част от балансирана диета. Важно е обаче да сте наясно с потенциалните недостатъци и да ядете умерено.
