Фосфолипиди и холестерол

фосфолипиди и холестерол са вещества, от съществено значение за човешкото здраве и за правилното функциониране на човешкото тяло . И двете вещества принадлежат към групата на мастни или восъчен въглеродни съединения, наречени липиди , които не могат да се разтварят във вода и които са важна част от живи клетки . Докато фосфолипиди и холестерол имат някои общи черти , те се различават в техните структури , източници и функции. Фосфолипид Структура

Фосфолипидите се състоят от скелет от глицерол или сфингозин свързан с мастни киселини , фосфатна група , и други молекули, които варират в зависимост от вида на фосфолипид . Те са амфипатично , което означава, че всеки от техните молекули е хидрофилен ( вода -нежен ) глава и дълго , хидрофобен ( водонеразтворим ) опашка . По този начин, фосфолипиди може да се разтварят във вода , така и масло.


Холестерол Структура

Холестеролът е силно хидрофобен съединение. Централната сърцевина от четири кондензирани въглеводородни пръстени е общ компонент на всички стероидни хормони . Според " Illustrated Отзиви Lippincott на : Биохимия ", съществува най- холестерола в кръвта в естерифицирани форма - това е, с прикрепена към него мастна киселина