Описание на сукралоза

сукралоза е нула калории подсладител , който е около 600 пъти по-сладък от захарта . Малки количества от сукралоза дават сладост заместител на захарта , Splenda . Химическият процес за извличане на сукралоза от захар е била открита през 1976 година. Удобства

сукралоза е по-сладко , отколкото други заместители на захарта , два пъти по-сладък като захарин и повече от три пъти по-сладък от аспартам. Той има по-дълъг срок на годност от аспартам . Той е стабилен при по-високи температури и може да се използва при печене


История

развитие на сукралоза като подсладител Артикулът е преследвана от 1980 г. от Tate & Lyle и McNeil Специализирани продукти , дъщерно дружество на Johnson & Johnson .

Splenda , заместител на захарта, съдържащи сукралоза , е одобрен от Американската администрация по храните и лекарствата през 1998 г. и е нараснал до 60 на сто от пазара изкуствен подсладител на дребно от 2009 година.



Function

сукралоза е популярен с диабетици и хора на диета , вследствие на своята нула калории , сладък вкус , стабилност при съхранение , както и факта , че тя може да се нагрява и се използват в готварството и печене. Наем Effects

сукралоза не остава в тялото, но се отделя непроменен през бъбреците.

сукралоза не предизвиква кариес. Наем Съображенията

сукралоза е алтернативно име , измислен от създателите на Splenda за химикала , известен като trichlorosucrose . На " три- хлор " се отнася до трите хлорни атоми , които заместват трите кислород - водородни групи, за да се превърне на захар или захароза молекула в сукралоза молекула. ​​

Някои природни защитници хранителни изразяват загриженост за възможно увреждане на нервите от хлора в сукралоза , но не научно доказани болни ефекти са били документирани .