Списък на храните &Зеленчуци , съдържащи желязо,
Желязо осигурява необходим компонент на протеините , отговорни за транспортиране на кислород в тялото , и помощни средства в клетъчния растеж . Недостигът на желязо може да доведе до умора и отслабена имунна система . Желязото намерени в храни се състои от два вида : хем и nonheme . Heme желязо се появява в месо , риба и птици , и абсорбира в тялото по-лесно , отколкото nonheme желязо , показва Харвардския университет здравни услуги . Nonheme желязо , намерени във всички други източници на храна , обикновено се абсорбира при максимална ставка от 20 на сто. Препоръчителният дневен прием на желязо е около осем милиграма на ден за мъже и жени . Месо , птици и морски дарове
Миди съдържат най-голямо количество на желязо от месо , с три унции , осигуряващи около 24 милиграма желязо , според The Daily зелено. Стридите идват в секунда , с около 10 милиграма желязо , следвани от органни меса като пилешко и говеждо месо, черен дроб и вътрешности . Повече общи меса , като пилешко месо, постно говеждо и пуешко , съдържат по-малко желязо , но все още действат като добри източници на хранителни вещества , отбелязва HealthCastle .
Плодове и зеленчуци в
Зеленчуци действат като добри източници на желязо , особено на тъмно , зелени листни вида , показва Resource Group Вегетариански . Витамин C може да увеличи абсорбцията на желязо , така зеленчуци като броколи и бок Choy , които са с високо съдържание на желязо и витамин C , осигуряват солидна помощ при среща препоръчваната дневна надбавка за желязо. Други източници включват зрял боб , соя, варени леща и варени спанак . Плодовете с високо съдържание на желязо включват диня , стафиди и сушени дати.
