Как да съхраним Максимални Витамини

Витамините в храните са податливи към разграждане от въздух, топлина , светлина, вода , киселини, времетраенето , алкали и ензими. Колкото по-дълго се съхранява храната , изложени на топлина или накиснати във вода , толкова по- важни витамини са изгубени . Закупуване на храна по-често и я консумира възможно най-скоро да се намали количеството на витамини загубени. Разбирането за това как най-добре да съхраняваме и се готви храна и друг начин за получаване на най- хранене от храната, която купуват. Нещата ще трябва
Растително четка MarketBook.bg: Покажи повече инструкции

1

Магазин за прясна продукция по няколко пъти на седмица и да купуват само това, което ще ви е необходимо през следващите няколко дни . Избягвайте продукти , които изглежда накуцване /увехнали или е било предварително нарязани , като гранична постигат резултати на окисление, съгласно Сюзън Бруър , от Университета на Илинойс отдел на Food Science и Human Nutrition .

Изберете замразени продукти , когато са пресни опции са увехнали или не в сезона . Frozen продукция обикновено се качват в нейната хранителна връх и запазва по-голямата част от неговите хранителни вещества веднъж замразени. Продукция, която се съхранява в хладилника има тенденция да се запази своите хранителни вещества по-дълго, тъй като студът забавя процеса на ензим, който разрушава хранителни вещества , а също така предотвратява загубата на витамин C , според New York Times дома и градината секция.

2

Store продукция в отчетлив част на вашия хладилник . Преди съхраняване , чиста продукция от изхвърлянето на външните листа на листни зеленчуци, за да се намали на пестицидни остатъци и четка отломки на разстояние продукция с мека четка . Такива четки често се продават в магазин за хранителни стоки или кухня доставки магазини . Изплакнете продукция в купа , пълна с обикновена вода. Да не се накисва зеленчуци , като водоразтворими витамини могат да проникнат във водата , в съответствие с Детския Nutrition Research Center в колеж Бейлър по медицина .


3

Яжте произвеждат сурово , когато е възможно да се консумират максималните витамини и хранителни вещества. При готвене се използва по-малко вода , колкото е възможно при кипене, за да се избегне извличането на хранителни вещества. Опитайте вряща вода и след това добавяне на продукцията с цел намаляване на времето за готвене . Пара е най-добрият метод за готвене запазване витамини , съгласно MyOptumHealth.com , и повечето зеленчуци могат да бъдат приготвени в около шест минути. Усилените зеленчуци като царевица, моркови и картофи трябва да бъде приготвена в продължение на 15 до 20 минути . Печене зеленчуци на 350 градуса F в тава за печене , докато омекнат и друг вариант за запазване на витамини. Печене и топлеше опции могат също да бъдат използвани , просто не забравяйте да преварявам .

4

Консумирайте продукция цяло и небелени , когато е възможно да се осигури максимална консумация на витамин . Много от хранителните вещества, съдържащи се в продукта се намират точно под кората , според здравния раздел информация Mail Online по зеленчукови обелки .

5

Записани зърнени храни, на хладно и сухо място. Да не се съхранява в хладилник , който може да доведе до загуба на витамини . Покупка постно месо, нискомаслени млечни продукти и без кожа домашни птици , за разлика от техните тлъстото версии за максимален хранителен прием , според New York Times " Дом и градина раздел за запазване на хранителни вещества. Колкото по-дълго месото се свари толкова повече витамин тиамин се губи .