Beet Root Информация

The цвекло (Beta вулгарис вулгарис ) , наричан също корена на цвекло или цвекло , е подвид на цвекло , намерено по света корен зеленчуци . Първо отглежда отдавна , във времето на древните , той все още се яде днес , и се използва в животновъдството и хранително-вкусовата промишленост . Особености

Цвеклото е част от амарант семейство ( Amaranthaceae ) , на едно и също семейство , че спанак принадлежи. Това е тревисто биенале , понякога многогодишно . Това е стъбла, които растат 3.28 до 6.56 фута , а сърцето с форма на листа , които растат 1.96 до 7.87 инча висок. Той има шипове на цветя, цветята се с пет венчелистчета , които са червеникаво или зелено.


Color

Самият корен е кръгла лилаво червен цвят. Този цвят идва от betalain пигменти , двата основни типа са betacyanin (който причинява лилав пигмент ) и betaxanthin (който причинява жълт цвят). Тези пигменти се съдържат в клетъчните вакуоли .

Коренът на промените цвекло в цвят и твърдост , тъй като възрасти. Колкото по-голямо цвекло е по-дълбоко червеният цвят ще бъде и по-меката текстура тя ще има .