Нива на калий в Зеленчуци

Калият е важен минерал и електролит , което помага да запазите нервите и мускулите здрави. Първи достатъчно калий може да понижи кръвното налягане, намаляване на риска от камъни в бъбреците , изграждане на здрави кости и предотвратяване на болести. Някои санитарните условия и лекарства -ниско ниво на калий в организма , а лекарите често препоръчват допълването му с високо калий храни като зеленчуци. От друга страна , някои здравни условия като бъбречно заболяване изисква ограничаване на калий. Общата богати на калий Veggies

Две от най-често срещаните зеленчуците са най-високите на калий - картофи и домати. Доматите във всичките им форми ( сосове и пасти ) осигуряват високи нива на калий. A средни печени картофи с кожата е 926 мг калий, докато 6 унция чаша доматен сок осигурява 417 мг . Спанакът също е отличен източник на калий, с 420 мг в продължение на половин чаша (варени не , сурови ) .


По-рядко срещани богати на калий Veggies

Winter скуош , сладки картофи , тиква , соя , цвекло , сладки картофи и Конфедерация къдраво също съдържат високи нива на калий, макар че точните суми варират. Продажба и Наем на Medium - калий Зеленчуци

<стр.> ябълки, броколи , моркови, зеле , царевица, зеле , гъби, тиквички съдържат по-малко калий от картофи или домати. Наем на Low - калий Зеленчуци

Raw зеле , обелени краставици, зелен фасул , зелени чушки и марули са сравнително ниски на калий . Наем начина да се намалят калиев

Много зеленчуци, като картофи , може да се накисват за да се намали им калиев - процес, известен като " извличане ". За да се разтопява зеленчуци , нарязани на суров продукцията на малки парченца , покрийте със студена вода , кисне в продължение на четири часа при стайна температура , а след това изплакнете преди готвене .