Virgin Olive Oil ползи за здравето
Според Mayoclinic.com , зехтинът е здравословен избор на мазнини , тъй като това ", съдържа мононенаситени мазнини , по-здравословен вид мазнина, която може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания , като намалява общото и липопротеините с ниска плътност ( LDL или "лош" ) на нивата на холестерола в кръвта. " Mayoclinic.com също препоръчва избора екстра необработено маслиново масло , тъй като неговата по -малко обработени и така "най- сърдечни здрави ." Наем противоракови свойства
проучвания, проведени през 2008 г. показа , че зехтинът може действително да намали шансовете си за получаване на рак и намаляват броя на раковите клетки в тези, които вече имат това заболяване . Една статия от Sciencedaily.com обсъжда проучването, което е проведено в каталунската Институт по Oncolo Хавиер Менендес , който оглавява проучването се казва в статията , " Нашите резултати показват за първи път , че всички големи сложни феноли , присъстващи в студено пресован зехтин масло драстично потискат свръхекспресия на раков ген HER2 в човешки ракови клетки от гърдата на . "