Въздействие върху здравето на Palm Oil в диетата

Палмово масло е растително масло , получен от месестата част на палмови плодове. Има много спорове през последните години за това дали или не палмово масло е здравословен заместител на хидрогенирани масла ( известен още като транс мазнини) . Едно проучване , проведено от Alice Лихтенщайн и др 2009 . най- Mayer USDA Human Nutrition Research Center на Жан , и с подкрепата на научни изследвания в земеделието , е установено, че отнема или палмово масло - базирани или частично хидрогенирани маслена основа диети соя водят до подобни неблагоприятни нива на LDL холестерол. Болест на сърцето

Палмовото масло се съдържа в храни като маргарин , съкращаване, хлебни изделия и бонбони, и е изработена от 45 - до - 50% наситени мазнини. Наситените мазнини , според Американската асоциация за сърдечни заболявания , може да доведе да доведе до повишен риск от сърдечно-съдови заболявания . A 2003 мета -анализ на 34 проучвания, проведени от изследователи в Холандия установи, че палмовото масло увеличава риска от сърдечно заболяване и е по- вреден от други масла като зехтин , соя и рапица масла . Според Световната здравна организация , е налице " убедителни доказателства " , че палмовото масло увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания .


Холестерол

Според Центъра за науката в обществения интерес, а 1997 мета -анализ на 134 човешки експерименти , проведено от британски учени заключи, че палмовото масло повишава нивата на холестерола. Наситените мазнини намерени в палмово масло може да повиши нивата на холестерола LDL . Това е " лоша " тип на холестерол , който може да доведе до много негативни здравни условия , като сърдечно-съдови заболявания и диабет . През 1997 г. , националните институти на здравеопазването предупреди, че " Наситени мазнини повишава холестерола най-много " ​​и че " високо съдържание на наситени мазнини може да се намери в храни, които идват от растения, като например палмово масло . "

<Бразилски>
тегло Gain

Тъй като палмово масло е с високо съдържание на наситени мазнини , може да доведе до увеличаване на консумацията на нездравословни мазнини, което може да доведе до увеличаване на теглото . Американското министерство на земеделието препоръчва едва 7 на сто от дневния си калориен разход дойде от наситени мазнини. Тъй като палмово масло се прави до 45 - до - 50% наситени мазнини, това е лесно да надмине този лимит, ви излагат на повишен риск от наднормено тегло .


Противоречия

<стр.> както е посочено , има много групи, които ту ползите от палмово масло като здравословна алтернатива на транс мазнини натоварено масла . Според едно изследване от 1991 научно-изследователски институт на Palm Oil на Малайзия , която бе публикувана в Medical Journal на Малайзия, " преглед на химичното вещество и мастна киселина състав на палмово масло или неговата течна фракция трябва да убеди повечето диетолози , че маслото има малко холестерол - повишаване на потенциал. " Докладът продължава с обяснението , че палмовото масло е без холестерол; неговият основен наситена мастна киселина , палмитинова киселина , има неутрален холестеролемични ефект; палмово масло съдържа само следи от хиперхолестеролемия наситени мастни киселини; и палмово масло е с високо съдържание на здрави мононенаситени олеинова киселина и линолова киселина. В допълнение , палмово масло съдържа витамин Е , мощен антиоксидант, който инхибира синтеза на холестерол в тялото . Важно е да се отбележи, че Малайзия възлиза на повече от 80 на сто от световния износ на палмово масло , според Центъра за наука в интерес на обществото.