Причини за Тестване на PH на напитки
A правилния баланс на рН (потенциален водород) в организма е от ключово значение за доброто здраве . рН е мярка за киселинността или алкалността, както и много външни фактори могат да повлияят на това дали едно тяло е неутрално , по-кисела или по-алкална . Мониторинг на нивото на рН в напитки е важно, защото небалансирани напитки може да доведе до кариес , експозиция към метални химикали и отслабване на имунната система. Ниското рН може да доведе до загниване на зъбителоши зъби
Лекари и специалисти предупреждават, в продължение на десетилетия на неблагоприятни последици за пиене сладки напитки оказва върху човешки зъби . Напитки с по-ниски нива на рН са по- агресивни от човешки зъби , подкопава емайла и отслабването на общата структура . Според една статия 2007 г. относно LiveScience.com , вода, което се разглежда като безопасна напитка , има ниво на рН на 7,6 , докато сокове имат по-ниски нива на рН и кока-кола имат ниски нива 2.5 , което означава, че те са много кисели, поради не само лимонена киселини , но също и високи нива на фосфорна киселина . Ако не можете да намерите нива на рН върху етикетите на продуктите можете да платите по-малко от $ 10 за лакмусова хартия, която ще покаже нивото на рН .
Ниското рН може да доведе до Metallic Замърсяване
Aluminum кутии
в допълнение към ерозира зъбите , напитки с ниски нива на рН може да ерозира вътрешността на метални контейнери и да доведат до алуминий и други форми на метален отравяне . Според Marijan Seruga и Дамир Hasenay на Факултета по хранителни технологии , " Защото безалкохолни напитки са относително кисела среда , има вероятност , че поради излужване ( корозия) [ алуминий ] от стената на кутията , някои миграция на [ алуминий ] в мека напитки се случи. " И над алуминий в организма може да доведе до , според медицинския център NYU Langone , анемия , деменция и мускулна слабост.
