Източници на вегетариански протеин

Всеки протеин, който не е получен от животински източници, или млечни продукти, могат да се считат вегетариански протеин . Хората следните веганската диета имат много възможности за избор , включително и зеленчуци , зърнени храни, семена и ядки. Има също голямо разнообразие на произвежданите соя и глутен - базирани продукти, които симулират месо , както и протеинови прахове от различни източници . Соеви в
Тофу има никакъв аромат на себе си, но може да се ароматизира , за да отговарят на вашия вкус .

тофу , соево или извара , е направена от пресичане соево мляко. Тя е кремав с порести , абсорбиращи текстура. Тофу обикновено се продават в магазините като блок с форма на торти , въпреки че може също да закупите копринени тофу , който има последователност , подобна на тази на гъста сметана. Тофу се използва също и в месо - заместващи творения , като tofurkey , който симулира пуйка .

Текстурирани растителни протеини , или TVP , е страничен продукт от производството на соево масло . Изработен от соево брашно , то идва под формата на малки , сухи чипове на безцветен материал, който може да се разтвори с топла вода . Абсорбиращ природата TVP и нисък и набит текстура го прави чудесен вегетариански протеин заместител в рецепти, които призовават за земята говеждо месо или смлени Турция прави .

Алтернативно , соята може да се яде по тяхна собствена като източник на протеин. Младите боб са светли зелено и оформени като боб Лима , и идват в шушулки , много сходни с грах. Протеин на прах , направени от соя са друг популярен начин да се получи голям тласък на протеин от немлечни източници. Наем със зърно и семена на MarketBook.bg Seitan често се появява в китайски ястия, ресторант като парчета тесто.

Голямо количество на протеин може да бъде намерена в зърно. Пълнозърнестите храни под формата на овесена каша , ечемик , ръж, лимец, кус-кус и ориз предоставят добра сума на протеин. Пшеница - базирани продукти като паста и хляб също ще си свършат работата .

Други опции включват темпе и сайтан . Темпехът е продукт на основата на зърнени храни на основата на ферментирало кафяв ориз . Тя е по-стегната и chewier от тофу , и е текстурирани с малки подутини . Темпехът се продава под формата на ленти или тухли. Той абсорбира аромати по време на процеса на готвене . Seitan е веган опция протеин , направен от пшеничен глутен . Тази дебела , мекички " пшеница месо " може да бъде ръчно изработени или закупени в магазините под формата на опаковка миксове.

Протеин на прах , направени от кафяв ориз или елда също могат да бъдат използвани като източник на протеин. Семена и ядки са друг щедър източник на протеин. Киноа е популярна семена на пазара в момента , който действа като зърно , в който може да се използва и варено в рецепти като ориз . Други семена и ядки включват слънчоглед , тиквени семки, сусам и бадеми , фъстъци и бразилски орехи . Продажба и Наем на зеленчуци и бобови растения MarketBook.bg: Артишокът е добър източник на протеини .

Изобилие от всеки ден зеленчуци са с високо съдържание на протеин. Печени картофи с техните кожи имат протеин , както правят царевица , спанак, грах, ябълки и зеле . Фасулът е друг добър източник на протеини . Освен посочените по-горе соя , много вегани и вегетарианци намират големи количества протеин в боб включително adzuki , червена боровинка , бял , леща , мунг боб и флота . Да не забравяме, бобови кълнове , също!

Забравяйте да включва плодове Бъди . Докато по-ниско съдържание на протеини от боб , много плодове съдържат толкова протеини, като зеленчуци , и имат допълнителен бонус , че е сладко лакомство . Опитайте къпини , банани и Дуриан .


Други Прахове

Spirulina прах идва от синьо - зелени водорасли , и е известен като " суперхрана ", защото е с високо съдържание на протеин и амино киселини . Spirulina могат да бъдат закупени в магазините за здравословни храни в бутилки и се смесва с напитки или горещи зърнени култури. Хлорела на прах се прави от зелени водорасли и има подобни приложения за своите високи протеини и аминокиселини. Hemp прах се извлича от семената на растението коноп , и се предлага на пазара днес, тъй като протеин - богат източник на хранителни вещества за спортисти .