Какво е Carob Bean Gum

? Рожков боб дъвка идва от рожков ( скакалци ) дърво , Ceratonia siliqua , голяма бобови вечнозелени с произход в страните от Средиземноморието. Дървото е сега са се увеличили значително в топъл климат , включително югозападната част на Съединените щати. Производство

козината на семена от рожков е много трудно и трудно да се процес. Печене в пещ или третиране със сярна киселина и топлина ще премахне семена палто . След обелени , ядките са изсушени и ендосперма ( тъканта в рамките на семената , която осигурява храна ) е смачкан . Допълнително пречистване чрез алкохол , филтриране , изсушаване и смилане произвежда поясни рожков боб дъвка .


Хранителната съставка

рожков боб гума е одобрен за употреба като добавка в широка гама от храни , от млечните продукти и мазнини за мазане на зеленчуци , сладкарски изделия, зърнени закуски и бира . Дъвката се използва като сгъстител и да променят текстурата и вискозитета на хранителни продукти.