Алтернативи на естествени подсладители

Захар, мед и нектар от агаве дават нашите храни удовлетворяващо сладост. Те също дават телата ни да горят допълнителни калории . Ето защо много хора се обръщат към изкуствени подсладители като алтернатива на естествените такива. Според проучване, проведено от Съвета за калория -Control 144 милиона американци постоянно консумират изкуствени подсладители. Администрацията по храните и лекарствата е тествана и одобрена пет от тях за общо ползване . Те са ацесулфам калий; аспартам ; неотам ; захарин ; и сукралоза . Ацесулфам калий

ацесулфам калий, известен също като ацесулфам К , е одобрен от Администрацията по храните и лекарствата ( FDA ) през 1988 година. Е без хранителна стойност , не засяга нивата на кръвната захар и е 200 пъти по-сладък от захарта . Ацесулфам калий има забележимо горчив послевкус. Поради това се използва най-добре в комбинация с други подсладители . Ацесулфам се продава под марката имена Sunett и Сладки One.


Аспартам

Аспартамът се продава като равни , NutraSweet и Sugar Twin .

аспартам, продаван като равни , NutraSweet и Sugar Twin , който е одобрен като една обща употреба подсладител в над 100 страни . За разлика от други изкуствени подсладители , аспартам не съдържа калории , но тъй като тя е 160-220 пъти по-сладък от захарта , малко се извърви дълъг път и броя на калориите е незначителен. Аспартам, който е често срещан в диетичната сода , разгражда при нагряване . Поради това не се препоръчва за готвене или печене . Той също така не се препоръчва за лица с метаболитен фенилкетонурия разстройство или PKU .