Coconut Oil Components

Кокосово масло е вкусна храна, която е също лекарство . Дълго време се е смятало, че тъй като кокосово масло е най-вече наситени мазнини , то не може да бъде здравословна . Но сега здравните ползи от кокосово масло са добре познати , и хора, които са загрижени за здравословния начин на хранене може да го консумират свободно. Той има уникален състав за разлика от всяка друга мазнина , и тези компоненти дават кокосово масло своите специални лечебни свойства. Наситените мазнини Въпрос

кокосово масло е 92% наситени мазнини. През 1950-те и 1960-те години , диетолог име Ancel Keys постулира , че наситените мазнини е причина за заболяване на коронарната артерия . Той успява да убеди много хора , че наситените мазнини, като кокосово и палмово масло са като нездравословно като животинска мазнина . Тези изследвания са били поставени под въпрос наскоро от учени като Gary Taubes . Сега много специалисти по храненето казват , че човешкото тяло всъщност предпочита наситени мазнини като своя най- нисък разход на гориво . Много ентусиасти кокосово масло твърдят, че наситените мазнини в кокосовото масло им помогна да отслабна. Mary ENIG казва , че яденето на природен кокосово масло също подобрява номера на холестерола.


Средноверижни триглицериди

Сред наситени мазнини, които съставляват кокосово масло е един специален вид на мазнини наречена средноверижни триглицериди . Средноверижни мастни киселини връзка едно с друго в тройки , образувайки средноверижни триглицериди . 62 процента на мазнини в кокосово масло се състои от тези специални мастни киселини . Кокосово масло , в действителност, е една от най-богатите източници в света на средно - верижни триглицериди, които са много по-лесно за храносмилане от дълговерижни триглицериди. Те излизат направо от червата на порталната вена , и след това до черния дроб , където те се изгарят като гориво. Кърмата съдържа MCFAs , както прави бебешка формула . Хората, които имат затруднения изваряване други видове мазнини се справят добре на MCFAs като тези, намерени в кокосово масло.