Общият сос без глутен ли е?

Общият сос обикновено съдържа соев сос или производни на соев сос, които съдържат глутен.

Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата, ечемика и ръжта. Той е отговорен за дъвчащата текстура на хляба и другите печива. Глутен може да се намери и в някои преработени храни, като соев сос, сос Worcestershire и бира.

Ако сте на безглутенова диета, важно е да четете внимателно етикетите на храните, за да избегнете глутен-съдържащи съставки. Общият сос понякога ще има етикет, който казва „без пшеница“ или „с намалено съдържание на глутен“, но това не означава, че е без глутен. Ако не сте сигурни дали дадена храна е без глутен, най-добре се свържете с производителя.

Има няколко безглутенови алтернативи на обикновения сос, като сос тамари, течни аминокиселини и кокосови аминокиселини. Тези сосове се правят без пшеница, ечемик или ръж и са безопасни за хора на диета без глутен.