Какво обичат да ядат яки?

Хората от яки имат богата кулинарна традиция, която се предава от поколения. Някои от най-популярните и традиционни ястия Yaqui включват:

- Тортили: Тези тънки, безквасни плоски хлябове са направени от царевично брашно и са основна храна в кухнята на Yaqui. Те често се използват за опаковане на други съставки, като месо, зеленчуци или боб.

- Посоле: Тази обилна супа се приготвя от хомини (сушени царевични зърна) и месо, като свинско или пилешко. Често се подправя с люти чушки, чесън и други подправки.

- Тамалес: Тези тестени джобчета от царевично брашно се пълнят с месо, сирене или зеленчуци. Увиват се в царевични кори и се пекат, докато стегне тестото.

- Енчиладас: Тези тортили се пълнят с месо, сирене или боб и след това се покриват с чили сос. Те често се пекат или пържат, докато сиренето се разтопи и стане мехурче.

- Бурито: Тези големи тортили се пълнят с месо, боб, зеленчуци и сирене и след това се навиват на руло и се пекат на скара. Те често се сервират със салса, гуакамоле и заквасена сметана.

- Карне Асада: Тази пържола на скара е популярно ястие в заведенията за готвене Yaqui. Често се сервира с тортили, боб и ориз.

- Меню: Тази традиционна мексиканска супа се приготвя с шкембе, хомин и различни подправки. Често се сервира с тортили и резенчета лайм.

Това са само няколко примера от многото вкусни ястия, на които се наслаждават хората от яки. Тяхната кухня е отражение на тяхната богата култура и история и е свидетелство за тяхната устойчивост и сила като народ.