Как да Магазин за хранителни стоки да се избягва MSG

мононатриев глутамат ( MSG ) е натриева сол на аминокиселина глутаминова киселина. Тя изглежда като сол , но няма обособен вкус . MSG подобрява вкуса на храната чрез стимулиране на глутаматни рецептори в езика . Това е често добавя към китайска храна, консервирани храни и преработено месо . Американската администрация по храните и лекарствата ( FDA) класифицира MSG като " общопризнати за безопасни" --- но изисква MSG е в списъка на хранителните етикети на храни , които го съдържат , защото някои хора се оплакват от вредни за здравето реакции след поглъщането . Откриване на MSG в магазин за хранителни стоки елементи включва проучването на храненето етикети. Инструкции

1

Изучавайте етикетите на хранителните стойности на консервирани и пакетирани хранителни продукти, преди да ги поставите във вашата количка за пазаруване . Мононатриев глутамат , могат да бъдат включени в списъка на пълното си име , или като " MSG . " Обърнете особено внимание на консервирани елементи --- особено супи, силно подправени храни за закуска , замразени предястия , салати и предмети, съдържащи пет или повече съставки .

2

Имайте предвид, че някои добавки, които могат да съдържат малки количества на MSG без да се налага MSG изброени върху етикета на хранене. The FDA не изисква включването на MSG , ако това се случи по естествен път в храната. Например , хидролизиран растителен протеин разгражда химически в амино киселини , и реакцията може да се образува MSG . Етикетът за хранене ще се изброят хидролизиран растителен протеин сред съставките , но не MSG .


3

Обсъдете вашите MSG притеснения с управителя на магазин за деликатеси и касапин на вашия магазин за хранителни стоки . Накарайте ги да се определи кои видове и разфасовки от домашни птици и месо не съдържат мононатриев глутамат . Месни и птичи продукти , съдържащи MSG трябва да имат етикет, който изброява . Ако купувате част от нарязани, обаче --- един килограм нарязан Турция в деликатеси , например --- няма да имате достъп до етикета, освен ако те помоля да го види.

4

Покупка хранителни стоки , които са претърпели малко или никаква преработка. Пресни плодове и зеленчуци, без подправки риба , яйца, натурално фъстъчено масло , непреработени месо , неовкусеното ориз , зехтин и неовкусеното овесена каша са примери за храни, които не съдържат добавена MSG .