Защо хората с диабет се насърчават да избягват прекалено много сладки храни?

Хората, диагностицирани с диабет, често получават насоки да избягват прекомерната консумация на сладки (с високо съдържание на въглехидрати) храни. Тази препоръка произтича от връзката между приема на захар и въздействието, което има върху нивата на кръвната захар. По-долу са основните причини, поради които хората с диабет трябва да ограничат приема на сладки храни:

Ефекти върху кръвната глюкоза:

Сладките храни бързо се разграждат до прости захари в храносмилателната система и бързо навлизат в кръвния поток, причинявайки внезапно повишаване на нивата на кръвната захар. Този скок може да бъде особено проблематичен за хора с диабет, тъй като телата им или не произвеждат достатъчно инсулин (диабет тип 1), или не използват ефективно произведения инсулин (диабет тип 2). Този дефицит на правилното действие на инсулина води до трудности при транспортирането на излишната захар от кръвта в клетките за производство на енергия, което води до постоянно високи нива на кръвната захар.

Влияние на гликирания хемоглобин (HbA1c):

Продължителното излагане на високи нива на кръвната захар може да причини кумулативно увреждане на различни органи и тъкани в тялото. С течение на времето излишните глюкозни молекули са склонни да се свързват с хемоглобина, протеинов компонент в червените кръвни клетки, който транспортира кислород. Това прикрепване образува вещество, известно като гликиран хемоглобин или HbA1c. По-високите нива на HbA1c служат като индикация за средния контрол на кръвната захар на индивида през последните два до три месеца. Следователно ограничаването на приема на сладки храни може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар и в крайна сметка да допринесе за поддържането на по-здравословен HbA1c, минимизирайки риска от дългосрочни усложнения, свързани с диабета.

Управление на теглото:

Много сладки храни често са с високо съдържание на калории, но осигуряват ограничена хранителна стойност. Диетите с високо съдържание на добавени захари могат да доведат до наддаване на тегло, допълнително да изострят инсулиновата резистентност и да усложнят управлението на диабета. Поддържането на здравословно телесно тегло може да подобри цялостната метаболитна функция, контрола на кръвната захар и да намали риска от развитие на други свързани състояния като сърдечно-съдови заболявания.

Хранителни дефицити:

Прекомерната консумация на сладки храни понякога може да дойде за сметка на хранителните опции. Заместването на здравословни храни, богати на фибри, основни витамини и минерали, със сладки закуски може да доведе до хранителни дефицити. Добре балансираната диета с ограничени добавени захари осигурява достатъчен прием на необходимите хранителни вещества, като насърчава цялостното благосъстояние и намалява риска от развитие на усложнения, свързани с диабета.

Важно е хората с диабет да работят в тясно сътрудничество с доставчици на здравни услуги и регистрирани диетолози, за да създадат персонализиран план за хранене, който да съответства на техните здравни цели, режим на лечение и нива на активност, за да управляват ефективно нивата на кръвната си захар и цялостното здраве.