Дали Оцет глутен

? Хората с алергии и непоносимостта към глутен , трябва да избягват видове зърна , които избягват глутена , както и техните странични продукти. Процеса на вземане на оцет често започва с съдържаща глутен зърно , но това означава непременно хора с глутен алергии трябва да избягват оцет ? Глутен Алергии

Хората с глутен алергии имат затруднения при храносмилане храни, съдържащи глутен. В действителност , алергични реакции към глутен ще се появят в тънките черва и да доведе до недохранване . Симптомите на глутен алергия могат да включват киселини , запек , диария , газовете и загуба на тегло . Ако подозирате, че имате алергия към глутен видите вашия лекар , така че да могат да бъдат тествани . Ако имате алергия , след като глутен е премахната от вашата диета тънкото черво ще се лекува и ще започнат да се чувстват по-добре. Въпреки това , промяната в диетата си, ще трябва да бъде постоянно - което може да бъде предизвикателство


глутен Състав

Пшеница , ръж , ечемик и много други храни съдържат всички . глутен . Съставки, произведени директно от брашното от тези зърна са очевидно извън граници . Въпреки това , глутен може да бъде скрит съставка под формата на декстрин , промяна на хранително нишесте , моноглицериди , диглицериди и много съставки в подправка смеси. По този начин , всеки продукт, който се получава от зърна , съдържащи глутен трябва да се избягва . Много производители използват оцет зърно като базата им за оцет (въпреки че оцет може да се направи от безглутенови скорбяла като царевица или картофи ) , които са довели до погрешното убеждение , че тъй като тя е била взета от глутен , тя трябва да бъде напълно избегнато. Това е, тъй като е установено, че са неверни .